Mange, Lille : Mini convives au Cerisier

17 • 09 • 2019

Le festival Mange, Lille propose de nombreux événements gastronomiques du 14 au 22 septembre 2019. Cette année encore, le chef Eric Delerue participe à ce temps fort lillois mais cette fois c’est dans son restaurant gastronomique à Lille qu’il accueille les festivaliers.

Samedi 14 septembre, à 12h, Le Cerisier s’est transformé en Mini restaurant avec un Mini menu pour des Mini convives. Une belle expérience gastronomique partagée avec quinze enfants (sans les parents) qui ont pu découvrir l’art de la table comme les grands. Les enfants ont ainsi pu profiter du cadre du Cerisier en ville et d’un service pour eux tout seuls, avec un personnel aux petits soins, qui leur a servi le jus de fruits comme il aurait servi un grand vin.

Voici le mini menu unique que le chef Eric Delerue a préparé pour les mini convives :

  • Fine gelée de tomate, tomates confites, basilic et émulsion de burrata
  • Risotto aux champignons et persil frit
  • Volaille de Licques, pommes Anna et haricots verts
  • Tartelette aux abricots et à la gelée de romarin

Les mini convives se sont régalés et voici quelques unes de leurs réactions :

  • « Beaucoup beaucoup beaucoup mieux que le Mac Do ! »
  •  « C’était super bon ! »
  • « Je mets cinq étoiles à ce restaurant ! »
  • « J’ai déjà mangé ici et on mange des bons trucs ici ! »
  • « J’aime bien quand on fait des bon plats et quand c’est fait maison ! »
  • « Je ne suis pas allé souvent dans des restaurants chics mais je trouve que c’est vraiment bon ! »

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